Couteau Yanagi Kiritsuke Inox et Noyer

Couteau de cuisine Artisanal, local, fait main en France,

Modèle: Yanagi Kiritsuke Couteau a Sashimi et Sushi  --   Couteau pour droitier, aiguisage asymétrique

Aiguiser sur Pierre Manuellement  --  Lame Inox (trempé, revenu, Poli)  --  Poinçon Dob Hermann

Caractéristiques:

Couteau Yanagi Kiritsuke:    

Lame : Inox X35Cr16N

Rivets: Laiton CuZn38

Manche: Noyer (abattu, coupé séché en France)

Longueur Lame: 17 cm

Longueur Manche: 13 cm

Longueur Totale: 31 cm

Largeur Lame: 35-20mm

épaisseur : 3 mm 

Poids: 181g