Santoku Acier Garde en Mokume et Prunier

Couteau de Cuisine Type Santoku / de Chef, couteau Artisanal, local, fait main en France.

Couteau pour droitier, aiguisage asymétrique  --  Lame Acier Carbone 100C6 (trempe Selective, revenu, patiné)

Poinçon Dob Hermann  --  Aiguisé Manuellement sur pierres Naturelles

Caractéristiques:

Couteau à découpe, Type Santoku, de Chef:    

Lame : Acier 100C6

Garde : Mokume Forgé Laiton/Cuivre (6couches)

Manche: Bois Prunier Stabilisé (abattu, coupé, séché en France) et Insert en Bronze (avec trace d’or – présence d’un default (Bulle))

Longueur Lame: 18 cm

Longueur Manche: 13.5 cm

Longueur Totale: 32.5 cm

Largeur Lame: Max 47mm Mini 12mm

Épaisseur : 2 mm

Poids: 199g